Fargekoder i åkeren: 🟥 = ikke høst, 🟨 = høst angitt mengde, 🟩 = høst fritt
- Vi er 70 andeler, så bruk sunn fornuft når du høster – tenk på fellesskapet og gjør mot andre som du vil at andre skal gjøre mot deg(:
- Følg med i åkeren du også, og bruk skjønn: Hvis noe står i fare for å bli overmodent, kan du gjerne høste mer med god samvittighet. Dette gjelder spesielt bær i disse tider.
- Avklippet fra grønnsakene kastes enten i kompostskuffa eller i gangstien rett ved siden av der planten vokser (for å hindre ugress og gi næring til plantene). Unntak er beskrevet under tips, f.eks. for kålrot.
🧺 Denne uka kan du høste:
| Grønnsak | Farge | Hvor | Mengde | Tips |
|---|---|---|---|---|
| Forskjellige urter | 🟩 | Kassene | Høst så mye du vil. | Gjerne tenk på vinteren og tørk og frys noe ned. |
| Plukksalat | 🟩 | Kassene | Høst så mye du vil. | Skjær av alt 3-4 cm over jorda. Den vil da vokse opp på nytt. |
| Hodesalat | 🟩 | Kassene og bedene på kortsida av drivhuset, på østsiden. | Høst så mye du vil. | Skjær av ved roten, slik at du får med hele hodet. Bare høst i kassene som er merket! Det er fortsatt tre kasser med hodesalat som skal vokse noen uker til. |
| Mangold | 🟨 | Kassene (OBS: vi har også mangold i åkeren) | 10 blad per andel per uke. | Klipp av enkelte blad. |
| Jordbær | 🟩 | Kassene | Fortsatt enkelte bær. | Små månedsjordbær i en liten kasse, og store vanlige jordbær i to store kasser. |
| Rucccola, asiasalat og baby-mangold | 🟩 | Kassene | Høst så mye du vil. | Klipp av med en saks. |
| Snacksgulrot | 🟨 | Kassene | 2 per barn per uke. | Små runde snacksgulrot. |
| Vårløk | 🟩 | Kassene | Høst så mye du vil. | Ta tak nederst og dra opp en hel klynge. |
| Karve | 🟩 | Kassene | Høst så mye du vil. De faller fort av av seg selv. | Frøene er moden. Kan brukes som krydder etter å ha tørket litt mer inne. |
| Romanesco | 🟨 | Kassene | 1 blomkål eller 1 romanesco per andel – her må du velge (blomkål er ute i felt 4). | De første hodene kommer, men bør vokse seg litt større. Bør høstes før de begynner å «flise seg opp» eller bli gult. |
| Bær | 🟨 | Ved siden av kassene og åkeren (langs veien) | Omtrentlige mengder: Bringebær – så mye du vil Solbær – 1-2 l Rips – 0,5-1 l | – Stikkelsbær trenger litt mer tid til å modnes, men enkelte bær kan smakes på. – Bringebær: høst fortløpende så den ikke blir overmoden og går til spille. – Kan være lurt å sjekke buskene som er lengst borte – der henger det ofte mer |
| Spiselige blomster | 🟩 | Utenfor drivhuset | Høst blomstene. | Ringblomst, kornblomst, blomkarse, agurkurt, kronkrage, anisysop … og mye ugress. |
| Basilikum | 🟨 | Drivhus | En liten bunt til fersk bruk, ikke til lagring. | |
| Tapaschili «Pimientos del padron» i drivhuset | 🟨 | Drivhus | 5 stk per andel – la igjen hvis du har høstet tidligere. | Høstes fortløpende relativt liten og umoden. Det er de større plantene som står på høyre halvdelen i bedet med chili. Padron er en relativ vanlig sort i Spania, der den serveres grillet eller stekt i olje med noe salt på. Styrken varierer fra frukt til frukt, fra mild til middelsterk. |
| Chili | 🟨 | Drivhus | 5 større per andel per sesong, flere av de minste | Høstes når den skifter fargen til rødt, oransje eller gul (sjekk skiltene!). Vi har ingen lilla chili i moden tilstand. Ved modning endrer fruktfargen seg fra fiolett til gul og rød og høstes først når de er røde. |
| Tomat | 🟨 | Drivhus | 2-3 per andel foreløpig | Det er begrenset mengde per andel. La gjerne noen stå til andre hvis du har høstet før. |
| Squash | 🟨 | Felt 1 | 1 per andel | Mange squash er på vei, men produserer dårlig år det er så kjølig. De som har fått kan gjerne la andre få. Høstes ved en lengde av ~20 cm. |
| Nepe | 🟨 | Felt 2 | ~3 per andel per uke. | Høst de største. Vri ut forsiktig. – NB! Rota skal ikke kastes i kompost pga. klumprot, men kastes i skuffa med kveke og stein eller la ligge rett på kålrotbedet. |
| Kålrot | 🟨 | Felt 2 | 6 stk per andel total over sesongen. | Noen starter å få god størrelse, men de fleste bør stå lenger. Let etter de største, og bruk kniv for å skjære av rett ovenfor rota. – NB! Rota skal ikke kastes i kompost pga. klumprot, men kastes i skuffa med kveke og stein eller la ligge rett på kålrotbedet. |
| Bondebønner | 🟨 | Felt 2 | ~8 belger per andel annenhver uke. | Høst de største, da disse bønnene skal ha store belger. |
| Sukkererter | 🟩 | Felt 2 | Høst så mye du vil. | Må letes litt, men hvis man sjekker litt nedenfra så er det mange. Knip av belgene. Vær forsiktig med erteplanten når du høster, hold igjen planten så du bare drar løs selve ertebelgen. Da unngår vi at plantene løsner fra stativet og blir liggende på bakken. |
| Blomkarse | 🟨 | Felt 2 | Høst noen blomster og blad. | Spiselig blomst. Plantet i endene av klatrestativene. |
| Gulrot | 🟨 | Felt 3 | 5 snacksgulrøtter per andel. | De er fortsatt små, men det trengs å tynnes, så kombiner tynning med litt smaking. |
| Fennikel | 🟨 | Felt 4 | 1 per andel. | Klipp av rett ovenfor jorda. |
| Stilkselleri | 🟨 | Felt 4 | 10 stilker per andel. | Klipp av enkelte stilker fra forskjellige planter. |
| Snittblomster | 🟨 | Felt 4 | Et par blomster per andel | Bruk til å pynte stuebordet, evt. de spiselige: til kake eller deilig salat. Blomstene fra apotekerkattost egner seg til å tørkes og ha i teblandinger. |
| Grønnkål (forskjellige sorter) og palmekål | 🟨 | Felt 4 | ~10 blad per andel per uke. | Ta de nederste bladene. Ikke skjær av toppen. |
| Brokkoli | 🟨 | Felt 4 | Totalt 2 store hoder per andel, og så mange sideskudd du vil. Når man ser hoder som er i ferd med å gå i blomst kan man uansett høste de. | Se etter faste, fyldige knopper (ikke åpne blomster). Bruk kniv eller saks, og høst kun hodet – la planten stå. Det kommer sideskudd etterpå. Husk å sjekke også små hoder – de utvikler seg fort! |
| Blomkål | 🟨 | Felt 4 | Mellom brokkoliplantene. 1 blomkål eller 1 romanesco per andel – her må du velge (romanesco er i en kasse). | De første blomkål kommer, men bør vokse seg litt større. Bør høstes før de begynner å «flise seg opp» eller bli gult. |
| Spisskål | 🟨 | Felt 4 | 1 per andel total | Kutt av rett nedenfor hodet. Velg de største hodene eller hoder som viser tegn til å sprekke opp snart. Let litt og ikke velg første. |
| Sommerkål | 🟨 | Felt 4 | 1 sommerkål eller 1 savøykål per andel – her må du velge (savøykål er ikke høsteklar) | Kutt av rett nedenfor hodet. Velg de største hodene eller hoder som viser tegn til å sprekke opp snart. Let litt og ikke velg første. |
| Beter | 🟨 | Felt 5 | 3 beter per uke per andel. | Vri ut de største. Beteblad kan spises som salat, i samme familie som mangold. Rødbetene er satt på pause, så det skal foreløpig bare høstes betene med andre farger (se etter merking). |
| Mangold | 🟨 | Felt 5 | 10 blad per andel per uke. | Klipp av enkelte blad. |
| Kepaløk (rød eller gul) | 🟨 | Felt 5 | 5 løk per uke per andel. | Vri forsiktig ut enkelte løk. Høst helst de som har dannet blomsterskudd! |
| Potet | 🟨 | Potetåker på motsatt side av gården (se kart nederst og på oppslagstavla). Vi starter høsting ved rød kryss, lengst bort fra veien. | Høst det du har bruk for i løpet av en uke. | Høst bare på de 4 merkete rader (gul prikk – Colomba) og ikke fra de andre radene. Det skal stå to greip i potetåkeren. Grav ut alle potet per plante og grav om minst 4 ganger for å finne alle potet. |
🏷️ Se etter merkepinner og fargekoder i feltet – de samsvarer med listen over!
