Foreløpig kan det bare høstes i kasser. Alt som kan høstes er merket med gul eller grønn prikk. For tida gjelder angitte mengder «per uke». Det er alt sammen planter som vokser ganske fort igjen. Hvis du ikke høster en uke, kan du ikke høste dobbelt så mye neste uke.
● Forskjellige urter i kassene – men de fleste må fortsatt høstes litt sparsomt.
● Ruccola, asiasalat og baby-mangold i salatkassene – klipp av med en saks. ~10cm av raden per sort per andel per uke.
● Reddik i kasse – noen har blitt store nok, her må det letes litt. Gjerne tynn ut der det står tett. Vri ut. 5 per andel per uke.
● Ramsløk ved drivhuset og låven (det er mest ved låven) – Høst enkelte blad (maks 15 per andel per uke) og pass på at hver plante står igjen med minst (!) to blad. Begynner å gå mot slutten.
● Rabarbra ved siden av salatkassene – ~5 stilker per andel per uke, vri av enkelte blad ved nedre stilkfeste, gjerne legg bladene igjen i kassen som jorddekke
● Løpstikke ved drivhuset. Høst så mye du vil.
● Pipeløk i kassene – høst enkeltblad, ~3 per andel per uke. Kan brukes som vårløk.
● Plukksalat i salatkasse: Skjær av alt 3-4 cm over jorda. Den vil da vokse opp på nytt. ~20cm av raden per andel per uke.
● Nepe i kasse – vri ut. Ta så mye du vil – kassen skal tømmes.
● Mangold i kasse – klipp av enkelte blad, foreløpig 5 blad per andel per uke.
I drivhuset
● Spinat – noen rester i hjørnet mot redskapsboden, høst så mye du vil
● Basilikum – høst toppene av stilkene slik at den klarer å lage nye skudd, 5 skudd per andel per uke
● Tapaschili «Pimientos del padron»: Høstes fortløpende relativt liten og umoden. Det er de større plantene som står på høyre halvdelen (mot kassene) i bedet med chili. Padron er en relativ vanlig sort i Spania, der den serveres grillet eller stekt i olje med noe salt på. Styrken varierer fra frukt til frukt, fra mild til middelsterk. 3 per andel.