Grønnsaksbibliotek

Mangold

Mangold

Mangold kalles også bladbete. Dette er et bra beskrivende navn – den er i slekt med beter men vi spiser bladene. Spinat er også i familie med betene, og bladbete kan i mange oppskrifter brukes på samme måte som spinat. Vi har sådd mangold til bruk både som salat («baby-leaf») og som grønnsak. De som […]

Mangold Read More »

Bondebønner

Bondebønner

Bondebønner blir også kalt hestebønne, bønnevikke eller fevesbønner. For oss som dyrker økologisk er bondebønner en absolutt må ha vekst. Den har både nitrogenfikserende egenskaper og det dype rotsystemet har en positiv effekt på jordstrukturen. De store grønne belgene er fløyelsaktig innvendig og inneholder store, lysegrønne bønner som er meget velsmakende. Bondebønner brukes som andre

Bondebønner Read More »