Tidlig høstet hvitløk (kalles vår- eller sommerhvitløk) gir fantastisk smak og aroma til et bredt spekter av matretter. Av den tidlige hvitløken benyttes både stilk og fedd. Passer perfekt i salater, supper eller i pannen med fisk eller fjærkre! Kilde: dyrket.no
Squash kan være mye rart! Ofte brukes navnet sommer-squash om de typene som ikke kan lagres, og vinter-squash for lagrings-typene, men vintersquashen kalles også gresskar. Det er nå veldig mye sommer-squash klare for høsting. Noen som har vokst seg veldig store. De bør høstes ofte, da vokser det flere nye igjen. Vi har 3 typer
Mangold kalles også bladbete. Dette er et bra beskrivende navn – den er i slekt med beter men vi spiser bladene. Spinat er også i familie med betene, og bladbete kan i mange oppskrifter brukes på samme måte som spinat. Vi har sådd mangold til bruk både som salat («baby-leaf») og som grønnsak. De som
Bondebønner blir også kalt hestebønne, bønnevikke eller fevesbønner. For oss som dyrker økologisk er bondebønner en absolutt må ha vekst. Den har både nitrogenfikserende egenskaper og det dype rotsystemet har en positiv effekt på jordstrukturen. De store grønne belgene er fløyelsaktig innvendig og inneholder store, lysegrønne bønner som er meget velsmakende. Bondebønner brukes som andre